植脂末又称奶精,是氢化植物油和一些食品添㊣加剂的混合物 [5]。产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病□□□、糖尿病等风险。 植脂末存在于市场上常见的冲泡咖啡□□□、饮料和各类零食中。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用,同时也是一种现代食品。 植脂末种类多□□□□、应用广,是粉✅末状食品配料,具稳定性好等特点,原料有植物油等,经工艺加工而成,可提升食品饮料口✅感,为奶粉替代✅物,常用于奶茶等制作,饮料制作时选20%-50%脂肪含量的。随配方工艺改进,冷溶型等功能性植脂末亮相,应用场景扩至✅保健医疗等领域。 植脂末应用广泛,其中咖啡□□□、烘焙等场景✅尤为重要。在海外,植脂末主要充当 “咖啡伴侣”,而进入我国后,其发展初期主要受现制茶饮市场增长推动,不过近年来咖啡的功效与副作用,我国咖啡市场也呈现出迅猛发展之势 根据数据显示:2019年为701亿元,2020年升至861亿元,2021年达1130亿元,2022年为1454亿元,2023年达1806亿元,预计到2024年市场规模将达到㊣1903亿元。 根据数✅据显✅示:2019年为120亿元,2020年升至134亿元,2021年达146亿元,2022年为155亿元,2023年达164亿元,预计到2024年市场规模将达到182亿元。 根据数据显示:2019年为㊣2539亿元,2020年降至2169亿元,2021年回升至2601亿元,2022年达2853亿元,2023年达3070亿元,预计到2024年市场规模将达到3182亿元。 更多关于植脂末行业的全面数据和深度研究,请关注观知海内咨询官网及公共平台,查看观知海内咨询最新版《2025年中国植脂末行业市场全景调研及投资价值评估咨询报告》。
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